在传统饮品销售日渐疲软的今天，以酸奶为代表的常温乳制品越来越得到大家的认可，酸奶饮料的销量更是节节攀升，酸奶的口感和营养价值更是得到了大众普遍的认可。
酸奶以牛奶为原料，经过巴氏后再向牛奶中添加有益菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶可以保留了牛奶的大部分的有点和营养价值，酸奶在某些方面经加工过程还扬长避短，变的更加适合于人类。
酸奶的主要原料为牛奶，因此酸辣的营养价值也是极其丰富的，并且经发酵后，使酸奶更容易被人体消化和吸收，各种营养素的利用率得到了很大的提高！
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